清 豐 概 況
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(一)非物質文化遺產

1、國家級項目

清豐柳子戲、聶氏麥稈畫

2、省級項目

清豐彩燈、楊韓村唱秧歌、獅龍斗蛛舞、五彩紙龍、鐵花火龍、梅莊馬戲、劉氏麥稈畫

(二)特色飲食

蘑菇宴:清豐盛產食用菌,故蘑菇吃法多種多樣。頓丘溫泉大酒店的蘑菇宴和大漢火鍋的全蘑菇火鍋頗負盛名。

清豐燒餅:源于隋朝張清豐頭爐燒餅敬娘親的故事。清豐燒餅外皮焦黃、外酥里軟,是清豐傳統風味小吃。

桃園健民耗辣椒:營養豐富、味道清香、質地脆嫩、口感絕佳、風味獨特。

  韓村壯饃:通體金黃,外焦里嫩,皮酥餡香,肥美可口。

韓村燒雞:以農家散養柴公雞為食材,肉質筋道,香味濃郁,咸淡適中,營養豐富。

雙廟涼粉:色澤綠黃透明,可涼調、可煎吃,筋度大,色鮮味美,口感爽滑。

陽邵灌腸:具有獨特的手工技藝,以油煎、涼拌為主,口感軟嫩,舌齒留香。

七保安五香驢肉:產自于仙莊鎮七保安村,相傳孫臏斗龐涓時曾在七保安村設過迷魂陣。七保安五香驢肉具有色澤紅潤、肉質細嫩、味道醇厚、入口香爛、余味深長、油而不膩等獨特風味。

  清豐劉氏豬蹄:色澤鮮艷、香氣誘人、口味上乘,具有“熟爛脫骨、肥而不膩”的特點。

二白炒餅:餅絲細柔,色澤金黃,工藝講究,精致清淡。因其傳人人稱二白,故名。

粉皮:色澤銀白光潔,半透明,彈性好,韌性強,久煮不糊,口感細膩。

清豐鐵鍋蛋:色澤鮮艷,油潤明亮,鮮嫩軟香,回味無窮。

清豐燜子:肉鮮嫩、勁道爽滑、味香型美。

石磨豆腐:水嫩清香,色澤乳白,味道鮮美。

粉肚:味道獨特、色澤美觀、營養豐富、老少皆宜。

清豐香腸:風味鮮美,醇厚濃郁,回味綿長,越嚼越香。


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